بالمستندات| هانى الناظر يكشف عن حقيقة استخدام مرقة الدجاج.. والاصابة بالسرطان
الأربعاء 21/يونيو/2017 - 02:05 م
كشف الدكتور هانى الناظر، مستشار الأمراض الجلدية، ورئيس المركز القومى للبحوث السابق عن التساؤلات التى وردت اليه بشأن مكعبات مرقة الدجاج التي تضاف للطعام وهل هي آمنة ام انها مادة خطيرة علي الصحة؟ وهل بها مواد مسرطنة؟.
وأضاف "الناظر" فبعد ان بحثت عن سبب هذه الإشاعة تبين ان هناك آراء عديدة منشورة على صفحات التواصل الاجتماعي وبعض مواقع الاخبار المحلية تحذر الناس من خطورة مكعبات مرقة الدجاج بسبب انها تحتوي من ضمن مكوناتها علي مادة أحادي صوديوم جلوتاميت Monosodium glutamate والتي يرمز لها بالرمز E621، وان هذه المادة هي مكمن الخطورة على الصحة العامة وتسبب العديد من المشاكل الصحية وانها مادة مسرطنة!!.
وأوضح "الناظر" أنه قام بالبحث والتحري باسلوب علمي بعيد عن الإشاعات والتهويل الى ان وصلت الى ما أعلنه المعهد الامريكي لبحوث السرطان والذي اكد ان منظمة الغذاء والدواء الامريكية والمؤسسة الامريكية الطبية والأكاديمية الوطنية للعلوم أكدوا جميعا ان هذه المادة آمنة للاستهلاك وليس منها خطورة ولا تسبب السرطان.
وطمأن المواطنين من استعمال مكعبات مرقة الدجاج ومرفق مع كلامي صورة توضح كلام المعهد الامريكي لبحوث السرطان.
