عمر سليم :حملة مقاطعة الأسماك قد تتسبب فى زيادة التسممات الغذائية هذا العام
الإثنين 17/أبريل/2017 - 12:37 م
صرح د.عمرو سليم رئيس لجنة الصحة بحملة مين بيحب مصر ان موسم شم النسيم قد يشهد تسممات غذائية اكثر من السنوات السابقة بعد اكل الأسماك المملحة والفسيخ نتيجة المقاطعة التى شنها المواطنون بعدم شراء الأسماك في محاولة لتقليل سعرها مما جعل الصيادين والبائعين بتخزين الأسماك في الملح بعد فسادها لبيعها في موسم شم النسيم .
وفى هذا تقدم لجنة الصحة خمس نصائح قبل تناول الأسماك المملحة وتشمل الشراء من بائع مقيم في نفس المنطقة معروف منذ سنوات ببيع الاسماك المملحة ويشهد له بالأمانة والثقة والابتعاد عن الباعة الجائلين . وتسخين الاسماك المملحة قبل تناولها وقليها بالزيت لمده خمس دقائق و الابتعاد عن مركز تخزين السموم فى الرأس والذيل للسمكة .و ينصح بتناول الاسماك المدخنة مثل الرنجة ..مع عدم تناول كميات كبيرة وخاصه مرضى الضغط والكلى وتناول المزيد من المياه والسوائل خلال هذا اليوم للتخلص من الأملاح .
