استقرار أسعار اللحوم في مصر قبل عيد الأضحى.. وتفاوت ملحوظ بين الأسواق

استقرار أسعار اللحوم في مصر قبل عيد الأضحى، مع اقتراب عيد الأضحى، يترقب المواطنون حركة أسعار اللحوم الحمراء لتلبية احتياجاتهم، حيث شهدت الأسواق حالة من الاستقرار النسبي خلال الفترة الأخيرة، رغم استمرار التفاوت بين أماكن البيع المختلفة.

استقرار أسعار اللحوم في مصر قبل عيد الأضحى

استقرار أسعار اللحوم في مصر قبل عيد الأضحى، سجلت أسعار اللحوم الحمراء مستويات متفاوتة بحسب النوع والجودة، حيث بلغ سعر كيلو الكندوز الكبير نحو 379 جنيهًا، بينما وصل الكندوز العادي إلى 449 جنيهًا للكيلو.

كما سجل سعر كيلو اللحم البتلو حوالي 497 جنيهًا، في حين استقر سعر اللحم الضأن عند نحو 477 جنيهًا للكيلو، وهو من أكثر الأنواع طلبًا خلال موسم العيد.

أسعار اللحوم ومشتقاتها

شهدت بعض المنتجات الأخرى استقرارًا نسبيًا، حيث تراوح سعر الكبدة البلدي بين 350 و400 جنيه للكيلو، بينما سجل اللحم الجملي ما بين 350 و370 جنيهًا.

ووصل سعر عِرق الفلتو إلى حوالي 420 جنيهًا، في حين تراوح سعر اللحم المفروم البلدي بين 330 و460 جنيهًا حسب الجودة.

أما المصنعات فجاءت أسعارها كالتالي:

• المفروم الدسم: 330 جنيهًا.
• الكفتة الحاتي: 320 جنيهًا.
• كفتة الأرز: 280 جنيهًا.
• السجق البلدي: 320 جنيهًا.
• البرجر: 300 جنيه.
• الحواوشي الجاهز: 300 جنيه.
• الطرب المحشي: 390 جنيهًا.

أسعار اللحوم في المنافذ الحكومية

جاءت أسعار اللحوم في المنافذ التابعة للدولة أقل نسبيًا مقارنة بالأسواق الحرة في إطار تخفيف العبء عن المواطنين.

فقد سجل سعر كيلو اللحم البقري نحو 280 جنيهًا، بينما بلغ سعر وش الفخذة 300 جنيه، والموزة 295 جنيهًا، وعِرق الفلتو 350 جنيهًا.

كما تراوح سعر الكبدة الطازجة بين 300 و350 جنيهًا، في حين بلغ سعر البفتيك والاستيك نحو 325 جنيهًا.

وفي منافذ وزارة الزراعة، سجل الكندوز حوالي 350 جنيهًا، واللحم الضأن 350 جنيهًا، بينما بلغت الكبدة 250 جنيهًا، والمفروم 230 جنيهًا، والسجق 225 جنيهًا للكيلو.

تفاوت الأسعار بين السوق والمنافذ

يعكس اختلاف الأسعار بين الأسواق الحرة والمنافذ الحكومية حالة من التباين، حيث يعتمد الكثير من المواطنين على المنافذ المدعومة للحصول على اللحوم بأسعار مناسبة، خاصة في ظل ارتفاع الأسعار ببعض المناطق.

جهود الدولة في توفير اللحوم

أكد الدكتور خالد جاد أن سوق اللحوم يشهد حالة من الاستقرار، نتيجة تكامل الجهود بين الجهات المعنية، وعلى رأسها وزارة التموين والتجارة الداخلية التي تلعب دورًا مهمًا في تنظيم الاستيراد وتأمين احتياجات السوق.

وأوضح أن عمليات استيراد اللحوم تتم وفق خطط مدروسة تضمن استمرارية المعروض دون حدوث أزمات.

الاكتفاء الذاتي وخطط التوسع

أشار جاد إلى أن مصر وصلت إلى نحو 60% من الاكتفاء الذاتي من اللحوم الحمراء، مع وجود خطة لزيادة هذه النسبة خلال الفترة المقبلة.

كما تعمل الدولة على تنمية الثروة الحيوانية من خلال التوسع في زراعة الأعلاف، بما في ذلك إدخال محاصيل عالية الإنتاجية مثل الذرة الرفيعة، لتعزيز الإنتاج المحلي وتحسين كفاءته.