"حماية المستهلك" تحذرمن شراء الاسماك المملحة غير الصالحة

حذر جهاز حماية المستهلك من شراء الاسماك المملحة غير الصالحة، وذلك للحفاظ على صحة وسلامة المستهلكين بمناسبة أعياد شم النسيم.

ودعا عاطف يعقوب رئيس الجهاز - في تصريحات له اليوم السبت - إلى شراء الاسماك المملحة من المحال والأماكن المرخص لها، والتي تتوافر بها الشروط الصحية، والابتعاد عن الشراء من الأماكن الغير نظيفه ومن الباعة المتجولين، مما يجعل الاسماك عرضه للأتربة والميكروبات.

وأكد ضرورة مراجعة تاريخ الإنتاج وانتهاء الصلاحية، والتأكد من سلامة المنتج وعدم وجود تغيير في اللون أو الرائحة.

وفضل الاحتفاظ بالاسماك المملحة، في المبرد، نظرا لكون عملية التجميد تقلل كثيرا من الطفيليات والبكتريا.

وحذر يعقوب مرضى الضغط المرتفع من تناول تلك الوجبات، نظرا لاحتوائها على أملاح زائده، قد تؤدى لارتفاع ضغط الدم بطريقه مفاجئة، وكذلك طالب مرضى الفشل الكلوي والكبد بعدم تناول تلك الوجبات.

ولفت إلى أن تناول الفسيخ الملوث ببكتريا كلوسترتديم الخطيرة تفرز سموما فتاكه، حيث أن 20 نانو جرام منها كفيله بقتل الإنسان، موضحا أن أعراضها قد تظهر خلال يوم إلى أسبوع وأعراضها مشابهة للنزلات المعوية البكتيرية، وعلى هيئة غثيان وقىء وألام بالحلق وعدم الشعور بالراحة، وقد تتطور إلى شلل وظيفي للأعصاب المغذية لعضلات العين، مما ينتج عنه سقوط في الجفن العلوي وحدوث إزدواج بالرؤية، وقد تؤدي إلى إصابة الأعصاب المنظمة لحركة العضلات بالقفص الصدري حيث يعجز المريض عن التنفس الطبيعي، مشددا على أنه حال ظهور أي من هذه الأعراض يجب اللجوء إلى أقرب مستشفى.

وطالب "يعقوب" بضرورة التأكد من سلامة الاسماك المملحة قبل شرائها وأن تكون طازجة تتميز بالليونة واللون الوردي، وألا تكون مهترئة، داعيا إلى الابتعاد عن تناول رأس السمكة لأنها مليئة بالسموم واستخدام ثمار الليمون والخل بكثرة عند إعداد الوجبات.

وأشار إلى إمكانية غسل الفسيخ بالمياه العذبة والليمون والخل قبل إعداده للطعام وتقديمه مع البصل الأخضر والخس والجزر لقدرتهم على الإقلال من خطورة البكتريا الضارة.