قوافل جامعة المنوفية تستعرض طرق حفظ الأطعمة وتخزنها للمزارعين
السبت 20/يناير/2018 - 07:27 م
توجهت قافلة زراعية إلى مركز الإرشاد الزراعي بقرية دبركي منوف لشرح طرق التخزين الأمنة والسلمية لحفظ الأطعمة والخضروات الطازجة بالتربيد والتجميد والتجفيف وأيضــًا طرق حفظ اللحوم والأسماك والألبان والدواجن.
حيث تناولت القافلة الطرق التي بها يتم الحفظ وأهمية ذلك في الحفاظ على الأطعمة من التلف أو الإصابة بالطفيليات والبكتريا والميكروبات، مؤكدين بأن طرق التخزين السليمة كالتجميد تفيد في وقف نشاط الميكروبات وخفض سرعة حدوث التفاعلات الكيميائية والحيوية، كما ترجع أهمية حفظ الأطعمة في تقليص الوقت والجهد عند إعداد الطعام.
القافلة برعاية الدكتور معوض الخولي رئيس الجامعة وبإشراف الدكتور عبد الرحمن قرمان نائب رئيس الجامعة لشئون خدمة المجتمع وتنمية البيئة.
وقام على تنفيذها الدكتورة درية محمد خيري وكيل كلية الزراعة لشئون خدمة المجتمع وتنمية البيئة والدكتور علاء الدين البلتاجي أستاذ مساعد بالكلية والدكتور فرحات عبد السيد الأستاذ بالكلية.
