استقرار ملحوظ في أسعار الفراخ والبيض اليوم الأحد 31 مايو 2026
تشهد الأسواق المصرية والمحال التجارية اليوم الأحد الموافق الحادي والثلاثين من شهر مايو لعام 2026 حالة من الهدوء والاستقرار الملحوظ في أسعار الفراخ والبيض بجميع أنواعها وتعد الفراخ والبيض من السلع الغذائية الاستراتيجية ومصادر البروتين الأساسية التي لا غنى عنها في مائدة الأسرة المصرية، مما يجعل متابعة تحركاتها السعرية أمرًا بالغ الأهمية للمواطن. ويأتي هذا الثبات السعري ليعكس حالة من التوازن الإيجابي بين آليات العرض والطلب داخل بورصة الدواجن والأسواق المحلية في مختلف المحافظات.
تفاصيل أسعار الفراخ البيضاء والبلدي والساسو
تتفاوت أسعار الدواجن الحية بناءً على نوعها وتكلفة النقل من المزارع إلى منافذ البيع المختلفة. وبالنسبة للفراخ البيضاء، التي تحظى بالطلب الأكبر نظرًا لسعرها الاقتصادي وتوافرها بكثرة، فقد تراوح سعر الكيلوجرام داخل المزارع وبورصة الدواجن ما بين 60 إلى 65 جنيهًا، لتصل إلى يد المستهلك النهائي في المحلات بأسعار تتراوح بين 70 و75 جنيهًا للكيلو، ويختلف ذلك طفيفًا باختلاف المنطقة الجغرافية.
أما الدواجن البلدي، التي يفضلها قطاع واسع لجودتها العالية ومذاقها المفضل، فقد سجلت في المزارع نحو 95 جنيهًا للكيلو، لتباع في الأسواق بأسعار تتراوح ما بين 100 إلى 105 جنيهات. وفيما يخص الفراخ الساسو (الدواجن الحمراء)، فقد بلغ سعر الكيلو في المزرعة 90 جنيهًا، ليصل للمستهلك بسعر يتراوح بين 95 و100 جنيه.
أسعار مجزءات الدواجن ومشتقاتها
تلجأ الكثير من الأسر المصرية إلى شراء أجزاء محددة من الدواجن لتنويع الوجبات وتقليل النفقات اليومية.
وقد شهدت أسعار هذه المجزءات استقرارًا اليوم، حيث بلغ سعر كيلو الأوراك حوالي 110 جنيهات، بينما سجل كيلو البانيه، الذي يلقى إقبالًا كبيرًا، نحو 210 جنيهات.
وفيما يتعلق بالكبد والقوانص، فقد وصل سعر كيلو الكبدة الصافية الطازجة إلى 82 جنيهًا، وسجل خليط الكبد والقوانص 78 جنيهًا للكيلو، في حين استقر سعر القوانص الصافية عند 80 جنيهًا.
أسعار كرتونة البيض الأبيض والأحمر
يعتبر البيض عنصرًا أساسيًا لا يمكن الاستغناء عنه، وقد سجلت أسعاره ثباتًا هي الأخرى فقد بلغت جملة كرتونة البيض الأحمر في المزارع نحو 85 جنيهًا، لتطرح للمستهلك بمتوسط سعر يبلغ 95 جنيهًا. على الجانب الآخر، سجلت كرتونة البيض الأبيض سعر جملة يقدر بـ 80 جنيهًا، لتباع للمواطنين في المحلات التجارية ومنافذ التجزئة بسعر يصل إلى 90 جنيهًا للكرتونة.
أبرز العوامل المؤثرة على بورصة الدواجن
يخضع تسعير الفراخ والبيض لمجموعة من المتغيرات الحاكمة، يأتي في مقدمتها تكلفة الإنتاج وعلى رأسها أسعار الأعلاف التي تمثل العبء الأكبر على المربين.
كما تلعب التغيرات المناخية وحالة الطقس دورًا محوريًا في تحديد معدلات الإنتاجية للمزارع، يضاف إلى ذلك مصاريف الشحن والنقل المؤثرة على السعر النهائي، فضلًا عن الحالة الصحية للقطعان، والوضع الاقتصادي العام المؤثر على القوة الشرائية، ومعدلات العرض والطلب اليومية.
التوقعات المستقبلية وحركة الأسواق
يتابع الخبراء والتجار والمستهلكون بحذر مسار الأسعار خلال الفترة القادمة فبعد التراجعات الملحوظة التي شهدتها الأسواق مؤخرًا في أسعار الدواجن البيضاء، من المتوقع أن يستمر هذا الهدوء السعري شريطة بقاء المعروض من المزارع عند مستويات جيدة تلبي احتياجات المستهلكين ومع ذلك، قد تشهد الأسواق تحركات جديدة في حال حدوث أي تغييرات طارئة في أسعار خامات الأعلاف عالميًا ومحليًا أو تقلبات في معدلات الطلب.
