أسعار الدواجن والبيض في الأسواق.. الجمعة 1-3-2024
استقرت أسعار الدواجن في الأسواق خلال التعاملات الصباحية، اليوم الجمعة، وذلك وفقا لما أعلنه الموقع الرسمي لبورصة الدواجن المصرية.
ننشر أسعار الدواجن في الأسواق خلال التعاملات الصباحية:
1- يتراوح سعر كيلو الفراخ البيضاء ما بين 90 و91 جنيها ببورصة الدواجن.
2- يتراوح سعر كيلو الفراخ الساسو بين 102 جنيه و105 جنيها ببورصة الدواجن.
3- سجل سعر كيلو الفراخ البلدي80 جنيها.
4- وصل سعر كيلو الأمهات البيضاء إلى 79 جنيها.
أسعار الكتاكيت
1- يتراوح سعر الكتكوت الأبيض العمر يوم واحد بين 27 و27.5 جنيه.
2- يتراوح سعر الكتكوت الأبيض قطعان العمر يوم واحد ما بين 28 و28.25 جنيه.
3 - تراوح سعر الكتكوت الساسو العمر يوم واحد بين 10 و11 جنيه.
4- بلغ سعر الكتكوت الساسو بيور العمر يوم واحد بين 11 و12 جنيه.
5- يتراوح سعر الكتكوت البلدي الحر بين 4.5 جنيه و5.5 جنيه.
6- يتراوح سعر الكتكوت الهجين العمر يوم واحد ما بين 6 جنيه و7 جنيهات.
أسعار البيض في الأسواق
1- كرتونة البيض الأبيض في المزرعة يصل سعرها إلى 149 جنيها، وللمستهلكين 165 جنيها.
2- سعر كرتونة البيض البلدى في المزرعة يصل لـ160 جنيها، وللمستهلكين 170 جنيها.
3- سعر كرتونة البيض الأحمر يسجل 151 جنيها، وللمستهلكين بسعر 165 جنيها.
الفرق بين الدواجن البيضاء والبلدي
تختلف الدواجن البيضاء عن البلدي في الحجم؛ لأن النوع الأبيض أكبر حجما وأكثر لحما من البلدى، حيث إن لحم الدجاج البيضاء طرى ولونه أبيض، بينما البلدى فلحمه ناشف ويميل إلى اللون الأحمر.
أما التسوية، فالدواجن البيضاء لا تستغرق وقتا فى التسوية على عكس الدجاج البلدى يحتاج إلى وقت أطول، وأما من ناحية الطهو فإن الدواجن البيضاء تستخد لأغراض الشوي والصوانى داخل الفرن، بينما البلدى يفضل استخدامها في السلق؛ لأن لحمها يكون أقل بكثير مقارنة بالبيضاء.
يذكر أن الدواجن البلدي يبدأ في إنتاج البيض عندما يبلغ الأسبوع الـ16 من عمره أو الأسبوع الـ18، حيث إن الدراسات البيطرية تشير إلى أنه من المفضل أن يتم تاخير إنتاج البيض للدجاج البلدي حتى عمر الـ20 أسبوعا ليكون البيض كبيرا نسبيا.
