أسعار الدواجن والبيض في الأسواق.. الجمعة 19-1-2024
ارتفعت أسعار الدواجن في الأسواق خلال التعاملات الصباحية، اليوم الجمعة، ارتفاعا طفيفا، وذلك وفقا لما أعلنه الموقع الرسمي لبورصة الدواجن المصرية.
ننشر أسعار الدواجن في الأسواق خلال التعاملات الصباحية:
1- يتراوح سعر كيلو الفراخ البيضاء ما بين 66 و68 جنيها ببورصة الدواجن.
2- يتراوح سعر كيلو الفراخ الساسو بين 73 جنيها و76 جنيها.
3- سجل سعر كيلو الفراخ البلدي100 جنيه.
4- وصل سعر كيلو الأمهات البيضاء إلى 60 جنيها.
أسعار الكتاكيت
1- يتراوح سعر الكتكوت الأبيض العمر يوم واحد بين 25 و29 جنيها.
2- يتراوح سعر الكتكوت الأبيض قطعان العمر يوم واحد ما بين 23 و23.5 جنيه.
3 - تراوح سعر الكتكوت الساسو العمر يوم واحد بين 16 و22 جنيها.
4- بلغ سعر الكتكوت الساسو بيور العمر يوم واحد بين 17 و18 جنيها.
5- يتراوح سعر الكتكوت البلدي الحر بين 6.25 جنيه و7.25 جنيه.
6- يتراوح سعر الكتكوت الهجين العمر يوم واحد ما بين 10.5 جنيه و11.5 جنيه.
أسعار البيض في الأسواق
1- كرتونة البيض الأبيض في المزرعة يصل سعرها إلى 129 جنيها، وللمستهلكين 150 جنيها.
2- سعر كرتونة البيض البلدى في المزرعة يصل لـ142 جنيها، وللمستهلكين يتراوح ما بين160 إلى 165 جنيها.
3- سعر كرتونة البيض الأحمر يسجل 128 جنيها، وللمستهلكين بسعر يتراوح ما بين 145 إلى 150 جنيها.
الفرق بين الدواجن البيضاء والبلدي
تختلف الدواجن البيضاء عن البلدي في الحجم؛ لأن النوع الأبيض أكبر حجما وأكثر لحما من البلدى، حيث إن لحم الدجاج البيضاء طرى ولونه أبيض، بينما البلدى فلحمه ناشف ويميل إلى اللون الأحمر.
أما التسوية، فالدواجن البيضاء لا تستغرق وقتا فى التسوية على عكس الدجاج البلدى يحتاج إلى وقت أطول، وأما من ناحية الطهو فإن الدواجن البيضاء تستخد لأغراض الشوي والصوانى داخل الفرن، بينما البلدى يفضل استخدامها في السلق؛ لأن لحمها يكون أقل بكثير مقارنة بالبيضاء.
يذكر أن الدواجن البلدي يبدأ في إنتاج البيض عندما يبلغ الأسبوع الـ16 من عمره أو الأسبوع الـ18، حيث إن الدراسات البيطرية تشير إلى أنه من المفضل أن يتم تاخير إنتاج البيض للدجاج البلدي حتى عمر الـ20 أسبوعا ليكون البيض كبيرا نسبيا.
